Il pane che ho preparato oggi è un pane fatto con farina ai multicereali mista ad una farina 00 entrambe di Molino Caputo. L’impasto è realizzato con e lievito madre quindi a lunga lievitazione. La farina multicereale è ottenuta grazie a un mix di farine poco raffinate e totalmente integrali molto ricche di fibre, proteine […]
Il Danubio con la zucca è provola è una versione autunnale soffice di pasta brioche, un lievitato formato da tante palline ripiene di un gustoso ripieno di zucca e cubetti di formaggio. Il ripieno è molto personalizzato a seconda dei i gusti che preferite. La lievitazione è molto semplice non molto complessa basterà avere la […]
Le pizzette rosse sono una delle mie ricette preferite che non possono mancare per gli aperitivi o per un buffet di compleanno. Una ricetta sfiziosa e semplicissima da preparare. Solitamente vengono acquistate nei panificio, ma volete mettere la soddisfazione di prepararle in casa? Le pizzette rosse sono ideali per iniziare un pranzo con gusto e […]
Il Pan Brioche con gocce di cioccolato è un impasto lievitato morbido e profumato fatto in casa, da accompagnare ad una tazza di latte o un succo di frutta. Il suo sapore e la sua sofficità lo rendono unico e speciale perfetto per un goloso spuntino o una dolce colazione. Si realizza in poco tempo, […]
Oggi ho preparato una ricetta con delle buonissime ciliege, un pane brioche dolce, un lievitato soffice e profumato per una colazione perfetta o per essere servita per una golosa merenda. La Brioche soffice alle ciliege è perfetta per essere spalmato con crema pasticciera o con una confettura, io ho usato quello alla ciliegia della Zuegg. […]
In questo lungo periodo di quarantena a volte mi sembra di star perdendo il controllo della situazione, non faccio altro che trascorrere impegnando le mie giornate a preparare qualcosa di dolce. Oggi vi propongo una ricetta gustosa e molto buona, ho preparato per voi iCinnamon Rolls ormai famosi in tutto il mondo. Sono delle deliziose […]
Il casatiello è un grande classico Pasquale della tradizione culinaria Napoletana, può essere dolce, ma anche salato a base di formaggio, salame e uova. Infatti nell’impasto viene aggiunta anche della sugna, con una farcia altrettanto ricca di formaggi e salumi. La Treccia di Casatiello Pasquale è una preparazione rustica protagonista del menù di Pasqua. Il […]
I Maritozzi sono dei soffici panini dolci farciti con panna montata, golosi dolci da colazione e merenda tipici della cucina romana, serviti in ogni bar della capitale e pasticceria del Lazio che si rispetti ! Si tratta di un lievitato che ha origini nell’antica Roma, quando questo dolce, impastato a mano con farina, uova, miele, […]
I maritozzi con la panna sono un dolce della tradizione laziale che viene consumato a colazione, ma che è buon anche come fine pasto. Il nome maritozzo pare derivi dalla parola marito, dal momento che si racconta che l’uomo fosse solito regalare questi panini farciti alla propria futura sposa, nascondendo al suo interno l’anello di […]