Lievitati

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Maritozzi mignon con crema allo yogurt, pistacchio e fragoline di bosco

Oggi vi propongo una ricetta classica in versione mignon: i maritozzi con crema allo yogurt, pistacchio e fragoline di bosco. Questi maritozzi mignon sono il dessert ideale da servire in tavola durante il periodo estivo, freschi e golosi conquisteranno tutti. Piccoli maritozzi di pasta brioche, soffici e buonissimi anche per merenda e colazione. La crema […]

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Treccia salata con salsicce e friarielli

La treccia salata è un impasto di pan brioche morbido e molto gustoso che racchiude un ripieno molto buono a base di salsicce e friarielli. La preparazione è molto semplice e richiede poco tempo, otterrete un pan brioche farcito e buonissimo. Scegliete di realizzare questo impasto con una planetaria per abbreviare i tempi. Se non […]

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Babà Napoletano

Il babà è un dolce tipico della tradizione Napoletana, unico, inconfondibile con il suo sapore morbido al profumo di rhum, può essere decorato a piacere con crema pasticciera, panna fresca e fragole. Il Babà Napoletano è un dolce che ti conquista al primo morso. Perfetto per i momenti di festa, meraviglioso e soffice come una […]

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Pane ai multicereali

Il pane che ho preparato oggi è un pane fatto con farina ai multicereali mista ad una farina 00 entrambe di Molino Caputo. L’impasto è realizzato con e lievito madre quindi a lunga lievitazione. La farina multicereale è ottenuta grazie a un mix di farine poco raffinate e totalmente integrali molto ricche di fibre, proteine […]

Lievitati, Ricette Salate

Pizzette rosse

Le pizzette rosse sono una delle mie ricette preferite che non possono mancare per gli aperitivi o per un buffet di compleanno. Una ricetta sfiziosa e semplicissima da preparare. Solitamente vengono acquistate nei panificio, ma volete mettere la soddisfazione di prepararle in casa? Le pizzette rosse sono ideali per iniziare un pranzo con gusto e […]

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Pan brioche con gocce di cioccolato

Il Pan Brioche con gocce di cioccolato è un impasto lievitato morbido e profumato fatto in casa, da accompagnare ad una tazza di latte o un succo di frutta. Il suo sapore e la sua sofficità lo rendono unico e speciale perfetto per un goloso spuntino o una dolce colazione. Si realizza in poco tempo, […]

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Brioche soffice alle ciliege

Oggi ho preparato una ricetta con delle buonissime ciliege, un pane brioche dolce, un lievitato soffice e profumato per una colazione perfetta o per essere servita per una golosa merenda. La Brioche soffice alle ciliege è perfetta per essere spalmato con crema pasticciera o con una confettura, io ho usato quello alla ciliegia della Zuegg. […]

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Cinnamon Rolls

In questo lungo periodo di quarantena a volte mi sembra di star perdendo il controllo della situazione, non faccio altro che trascorrere impegnando le mie giornate a preparare qualcosa di dolce. Oggi vi propongo una ricetta gustosa e molto buona, ho preparato per voi iCinnamon Rolls ormai famosi in tutto il mondo. Sono delle deliziose […]

Lievitati, Ricette di Pasqua, Torte Rustiche

Treccia di Casatiello Pasquale

Il casatiello è un grande classico Pasquale della tradizione culinaria Napoletana, può essere dolce, ma anche salato a base di formaggio, salame e uova. Infatti nell’impasto viene aggiunta anche della sugna, con una farcia altrettanto ricca di formaggi e salumi. La Treccia di Casatiello Pasquale è una preparazione rustica protagonista del menù di Pasqua. Il […]