Mese: Aprile 2021

Lievitati

Pane ai multicereali

Il pane che ho preparato oggi è un pane fatto con farina ai multicereali mista ad una farina 00 entrambe di Molino Caputo. L’impasto è realizzato con e lievito madre quindi a lunga lievitazione. La farina multicereale è ottenuta grazie a un mix di farine poco raffinate e totalmente integrali molto ricche di fibre, proteine […]

Torte classiche

Torta caprese alle nocciole

La torta caprese alle nocciole è una vera delizia. E’ una golosa variante della torta classica caprese, tipico dolce della pasticceria campana. La caprese alle nocciole ha particolare gusto intenso e profumato dovuto alla presenza di nocciole nell’impasto, a differenza della classica ricetta che invece viene preparata con le mandorle. Questo dolce si presenta con […]