Ciambella soffice alle carote

Ormai conoscete la mia passione per i dolci e oggi vi stupirò con una ricetta superveloce e profumatissima dal suo interno morbido. Questa che vi propongo oggi e la più soffice e morbida in assoluto che abbia mai provato.

La ciambella soffice alle carote è una ricetta genuina ricca di vitamine, e minerali grazie alla presenza di carote, che caricano di energia l’organismo e preparano ad affrontare bene la giornata. La ricetta non prevede l’utilizzo del burro, ma è talmente morbida da sciogliersi in bocca al primo morso, insieme al suo profumo che vi conquisterà.

La ciambella soffice alle carote è un dolce perfetto per la colazione o per merenda anche per i vostri bambini. Provatela presto e non la lascerete più.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato lo stampo Cascade della linea Sweet magic di Guardini che potete trovare a Napoli nello store Cook Me Questi stampi sono realizzati in alluminio pressofuso, per uso professionale e casalingo, adatto a ogni diverse tipologie di impasto, hanno un’ottima antiaderenza e sono adatti ad ogni tipologia di cottura con ottima sformabilità.

Se come me amate le camille questa è la torta fatta per voi ,vi conquisterà e diventerà la vostra ricetta in assoluto per le vostre colazioni o spuntini.

Prepariamo questa deliziosa ciambella insieme.

INGREDIENTI

  • 2 carote grandi
  • 160 ml olio di semi
  • 3 uova
  • 220 g di zucchero
  • 240 g di farina 00
  • 1 scorza d’arancia grattugiata
  • il succo di mezza arancia
  • 1 busta di lievito pan degli angeli

PROCEDIMENTO

  • In una planetaria alla velocità 4, montare le uova con lo zucchero fino a diventare un composto chiaro e spumoso
  • Nel frattempo pulire le carote togliendo la parte esterna e poi grattarle con una grattugiata o metterle in un mix per 5 o 6 minuti
  • una volta montato il composto di uova e zucchero abbassare di velocità e aggiungere l’olio a filo
  • aggiungere poi le carote con la scorza di arancia e mescolare bene con una spatola
  • infine aggiungere la farina già setacciata precedentemente insieme al lievito e mescolare bene senza fare grumi
  • Imburrare uno stampo per ciambella e versare all’interno il composto
  • cuocere in forno statico preriscaldato a 175° per 25-30 minuti

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