Mese: Gennaio 2020

Lievitati

Maritozzi con la panna

I maritozzi con la panna sono un dolce della tradizione laziale che viene consumato a colazione, ma che è buon anche come fine pasto. Il nome maritozzo pare derivi dalla parola marito, dal momento che si racconta che l’uomo fosse solito regalare questi panini farciti alla propria futura sposa, nascondendo al suo interno l’anello di […]

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o’ Vascio e’ Nunziatina, tra cucina e tradizione napoletana nei Quartieri Spagnoli di Napoli

Durante queste feste ho avuto la possibilità di passare una bella giornata a pranzo in un tipico Basso Napoletano nei Quarteri Spagnoli,: o’ Vascio e’ Nunziatina. O Vascio è un’abitazione napoletana composta da una o due stanzette, sita al pian terreno, e ricavata da antichi locali destinati a depositi, che in successione si aprono nei numerosi […]