Halloween Carrot Cake

Halloween è una festa è una festa popolare di origine celtica, oggi tipica degli Stati Uniti e del Canada, che si celebra la notte tra il 31 ottobre e il 1° novembre con scherzi e travestimenti macabri e portando in processione zucche intagliate e illuminate all’interno. L’usanza si è poi diffusa in molti Paesi del mondo e le sue manifestazioni sono molto varie: si passa dalle sfilate in costume ai giochi dei bambini, che girano di casa in casa recitando la formula ricattatoria del trick-or-treat (dolcetto o scherzetto) . La parola “scherzetto” è la traduzione dall’inglese trick, una sorta di minaccia di fare danni ai padroni di casa o alla loro proprietà, se non viene dato alcun dolcetto (treat) .

Per questa occasione io e la mia amica blogger Michela Le Torte di Michy, abbiamo deciso di proporvi una video ricetta simpaticissima, una torta inglese molto amata in versione Halloween: la Halloween Carrot Cake, una buonissima torta di carote che profuma di cannella e noci, con due strati di farcitura al formaggio e miele, irresistibilmente buona!

La Halloween Carrot Cake è facile da realizzare, potete anche preparare a base il giorno prima in quanto tende a restare umida e morbida. Per decorare la torta in tema Halloween, vi basterà munirvi di un sac a poche e di panna montata vegetale, adatta per queste decorazioni. Seguite la nostra video ricetta e preparerete una torta fantasmagorica!

Pronti, frustee, viaaa!

INGREDIENTI

per la base

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero di canna
  • 180 ml di olio di semi di mais o arachidi
  • 200 g di farina
  • 300 g di carote tritate
  • 50 g di noci tritate grossolanamente
  • 1 cucchiaino e mezzo di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 3/4 di bustina di lievito baking
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato

per il frosting

  • 350 g di formaggio spalmabile
  • 200 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 50 g di burro morbido
  • 1 cucchiai di miele di acacia

per la decorazione

  • 500 ml di panna montata
  • colorante arancione
  • colorante nero

PROCEDIMENTO

  • in una planetaria montate le uova con lo zucchero di canna
  • aggiungete l’olio
  • setacciate la farina con le spezie ed il lievito
  • aggiungete la farina al composto di uova
  • aggiungete quindi le carote tritate e le noci tritate
  • versate l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete la torta a 170°C per 40 minuti circa
  • preparate la crema frosting lavorando il formaggio con lo zucchero a velo, la vaniglia il burro morbido ed il miele
  • montate la panna e colorate metà con il colorante arancio
  • tagliate la torta raffreddata in 3 strati
  • con l’aiuto di un sac a poche farcite la torta con il frosting
  • quindi decorate la parte esterna con la panna arancione
  • create i fantasmini sulla superficie con la panna montata
  • create gli occhietti con l’aiuto del colorante nero
  • conservate la torta in frigo per almeno 2 ore prima di servire

Alla prossima

Antonio e Michela

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