Muffins pere e cannella

I muffins alle pere e cannella sono un classico dolce che non passa mai di moda. Sono ottimi per colazione accompagnati con un ricco frullato di frutta o più semplicemente un buon tè o caffè.

Sono semplici da preparare, a base di zucchero di canna, burro, cannella e pezzetti di pere ercolina tipiche di questo periodo di settembre. La particolarità di questa ricetta consiste nel preparare delle fette di pera caramellata da aggiungere sul muffin a fine cottura come decorazione.

I muffins pere e cannella diventeranno uno dei vostri dolci preferiti, soffici e gustosissimi profumano di buono.

Prepariamoli insieme.

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 125 di zucchero di canna
  • 125 g di burro Lurpak
  • 125 g di farina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 2 pere

PROCEDIMENTO

  • in una ciotola lavorate le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta
  • aggiungete il burro fuso ed il latte
  • setacciate le farine con il lievito
  • aggiungete le farine al composto liquido
  • mescolate velocemente e aggiungete la cannella e i pezzetti di pera
  • versate nei pirottini il composto ed adagiate una fettina di pere sottilissime cosparse con dello zucchero di canna
  • cuocete i muffins in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti
  • sfornate i muffins e fate raffreddare
  • spolverizzare con zucchero a velo

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