I muffins alle pere e cannella sono un classico dolce che non passa mai di moda. Sono ottimi per colazione accompagnati con un ricco frullato di frutta o più semplicemente un buon tè o caffè.
Sono semplici da preparare, a base di zucchero di canna, burro, cannella e pezzetti di pere ercolina tipiche di questo periodo di settembre. La particolarità di questa ricetta consiste nel preparare delle fette di pera caramellata da aggiungere sul muffin a fine cottura come decorazione.
I muffins pere e cannella diventeranno uno dei vostri dolci preferiti, soffici e gustosissimi profumano di buono.
Prepariamoli insieme.
INGREDIENTI
- 2 uova
- 125 di zucchero di canna
- 125 g di burro Lurpak
- 125 g di farina
- 1 cucchiaino di cannella
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di lievito
- 2 pere
PROCEDIMENTO
- in una ciotola lavorate le uova con lo zucchero con l’aiuto di una frusta
- aggiungete il burro fuso ed il latte
- setacciate le farine con il lievito
- aggiungete le farine al composto liquido
- mescolate velocemente e aggiungete la cannella e i pezzetti di pera
- versate nei pirottini il composto ed adagiate una fettina di pere sottilissime cosparse con dello zucchero di canna
- cuocete i muffins in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti
- sfornate i muffins e fate raffreddare
- spolverizzare con zucchero a velo
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