La pizza rustica a cuore con crema di zucchine e pomodorini è ideale per le vostre serate romantiche e per conquistare la persona amata.
Si prepara con pochi e semplici ingredienti tipici della dieta mediterranea come le zucchine ed i pomodorini. E’ molto fresca ma nello stesso tempo gustosa. La cipolla renderà la pizza molto particolare e saporita con un gusto deciso che si combina perfettamente con la dolcezza delle zucchine.
Questa pizza anche è perfetta per i vegetariani ed anche per i vegani.
Prepariamo la pizza rustica insieme.

INGREDIENTI
impasto della pizza
- 250 g di farina
- 100 ml di acqua
- 40 ml olio evo
- 1 cucchiaino raso di sale
- 8 g di lievito di birra
ripieno
- 3 zucchine
- olio q.b.
- 1 aglio
- sale e pepe
- 1 cipolla bianca
per decorare
- 300 g di pomodorini pachino
- olio e sale q.b.
PROCEDIMENTO
- preparate l’imposto della pizza lavorando insieme tutti gli ingredienti con il lievito di birra sciolto in due dita di acqua
- lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e formate un panetto che metterete a lievitate per almeno 4 ore coperto con un canovaccio pulito
- preparate la crema di zucchine con l’aiuto di un frullatore ad immersione frullando le zucchine con l’olio, un pò di acqua, olio, aglio, sale e pepe
- tagliate i pomodorini a fettine
- stendete la pasta in teglia oliata e farcite con la crema di zucchine e le cipolle a fettine sottili
- con le fettine di pomodoro create un decoro a cuore
- ripiegate quindi i bordo della pesta della pizza verso l’interno in modo tale da formare un cuore
- aggiungete un pò di olio e sale sui pomodorini ed infornate in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti circa
- sfornate e gustate calda

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